Notre parcours
Did’z a été fondé par deux jeunes passionnés : Eliot et Inès
En effet, ces deux amoureux de la pâtisserie se rencontrent pour la première fois en 2020 pendant leurs études dans une prestigieuse école parisienne.
Pendant 5 ans, ils poursuivent leur parcours dans la capitale où ils acquERront de l’expérience.
Tous deux titulaires d’un cap pâtisserie, d’une mention complémentaire pâtisserie chocolaterie confiserie glacerie et d’un BTM pâtisserie, ils ont pu, lors de leurs nombreuses années d’étudeS se perfectionner dans le métier et devenir des pâtissiers confirmés.
Inès, quand à elle, AYANT été chef de partie au pavillon Ledoyen, sur les Champs Élysées, une maison historique qui compte en tout 6 étoiles, a pu se forger une large palette de goûts et de techniques.
Dans la création de Did’z, chacun a pu APPORTER ses points forts :
Eliot, fort de ses années d’expérience en boutique EN TANT QUE SOUS CHEF, sait gérer la production et l’élaboration de pâtisseries artisanales haut de gamme.
Le projet d’une pâtisserie sur Montpellier voit alors le jour et les deux pâtissiers élaborent alors une carte pleines de créativité :
des pâtisseries aux goûts originaux et percutants, des viennoiseries réconfortantes aussi bien salées que sucrées et une vaste sélection de boissons.