Nos pâtisseries à la carte
Elles sont proposées en boutique au prix de 6,5 euros la pâtisserie individuelle.
elles sont également disponibles en plusieurs formats à la commande :
4 PERSONNES : 26 EUROS
6 PERSONNES : 39 EUROS
8 personnes : 52 euros
10 personnes : 65 EUROS
plus sur demande
LA TARTE PAMPLEMOUSSE PISTACHE
Pâte sucrée, crème d’amande, mousse pamplemousse, praliné pistache, gel pamplemousse, ganache montée pistache, caviar de pamplemousse.
la tarte ananas combava
pâte sucrée amande, crème d’amande, gel citron combats, mousse vanille de Madagascar combava, brunoise d’ananas frais
MARron yuzu façon mont-blanc
Meringue croustillante, mousse marrons, éclats de marrons glacés, crémeux yuzu, gel yuzu, ganache montée marrons, marron glacé
sans gluten, sans fruits à coque
l’entremetS chocolat pop corn
Biscuit amande noisette, croustillant maïs, crémeux chocolat, mousse chocolat, praliné maïs, ganache montée chocolat
l’entremets pomme mascarpone
SABLé reconstitué au sarrasin, mousse au mascarpone, pommes chantecler caramélisées, ganache montée vanille de Madagascar, poudre de vanille.
SANS GLUTEN, SANS FRUIT à coque
la tarte citron vert vanille
pâte sucrée amande, crème d’amande, crémeux citron vert, mousse vanille, gel citron vert, ganache montée vanille DE MADAGASCAR
L’entremets POIRE HOJICHA
Biscuit amande, croustillant amande, compotée de POIRES, mousse HOJICHA ( thé japonais torréfié ), ganache montée vanille de Madagascar, Glaçage rocher chocolat au lait
Le flan aux 2 vanilles
pâte sucrée, crème de flan aux vanilles de Madagascar et de Papouasie, poudre de vanille
à la part : 5,1€
ENTIER (6 parts) : 30€
